肉臊子怎么炒又香又嫩（肉臊子）
(相关资料图)
诸多的对于肉臊子怎么炒又香又嫩，肉臊子这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、选五花肉，瘦肉均匀，不要太瘦，不然烧出来的肉会太干，影响口感。
2、将植物油倒入锅中。加热到七分钟时，倒入肉片翻炒至变白。然后加入料酒、盐、五香粉、花椒粉、姜粉，翻炒，盖上锅盖炖五分钟。
3、加入辣椒粉和酱油，搅拌均匀，然后盖上锅盖炖十分钟。
4、打开盖子看一看。如果肉汁很多，用中火翻炒，直到肉片又红又亮，肉汁粘稠。然后可以用来拌面，做肉包子。
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